Cada 4 de octubre se celebra en Paraguay el Día de la Empanada, desde 1930.
En tierra guaraní, la empanada es el tereré rupa por excelencia. Según los copetines y bares más recurridos, la empanada de carne es la estrella, le sigue la de jamón y queso y, en tercer lugar, se encuentra el pollo.
Hoy día hay una infinita variedad de empanadas, desde las más clásicas como la chilena y choclo hasta las llamadas “gourmet” que te sorprenden con sus rellenos. Hay de pollo catupiry, cuatro quesos, camarón, lomo al roquefort, pescado, al pesto y mucho más.
Pero hablemos de las empanadas buenas, gorditas y baratas, de esas que buscamos para el colchón del tereré, para media mañana o incluso para almuerzo cuando estamos hendy. Según una encuesta karapé realizada en las calles de Asunción, este es el top de las empanadas más ricas de Capital y Central.
1. Lido Bar. Un clásico de Asunción que no podés ignorar. En este bar hay dos formas de pedir esta minuta: la empanada, que es bien grande y vale por dos, o el “pastelito”, que es una versión más pequeña y cuadrada. Ahora está ubicada sobre Independencia Nacional, en la esquina de La Catedral.
2. Bar San Roque, Asunción. Es como el primo hermano de la empanada de Lido Bar, otro de los bares emblemáticos de la Capital. La empanada es grandota, especial para almuerzo o para un tereré rupa bien potente. La de carne es una delicia. Está sobre Eligio Ayala y Tacuary.
3. Ña Virginia: Las empanadas caseras, gorditas y de gran sabor de este negocio, atrae a los más exigentes. Es un rincón donde podés sentarte a disfrutar de cada una de sus presentaciones. Queda en Avenida Médicos del Chaco casi Eusebio Ayala, en Asunción.
4. El Oso: Las empanadas están cubiertas por una masa suave y fina, es ligera y cuentan con sabores “de la casa”. Las encontrarás sobre Avenida Fernando de la Mora casi 1 de Noviembre, de la capital.
5. Pedrito. Un bar modesto, pero con las empanadas más famosas del microcentro de Asunción. Las empanadas son bien caseras y cargadas de sabor. Está ubicado sobre 15 de Agosto, entre Presidente Franco y Estrella, en Asunción.
6. Don Ramón. Un local relativamente nuevo que ingresó con todo al mercado con una gran variedad de empanadas, desde las clásicas hasta las más chuchis. Son económicas y deliciosas. Por cierto, cada 4 de octubre, reparten empanadas gratis. Tienen varias sucursales. Su central está sobre las calles Oliva y 15 de agosto.
7. Don Vito. Las clásicas empanadas de Don Vito son infaltables. Son más pequeñas en comparación con las otras de nuestra lista, pero están bien cargaditas y su sabor te va a sorprender. Tienen varias sucursales en todo el país.
8. D´Monaco: Las empanadas de este comedor se diferencian de las demás por su tamaño, precio accesible y preparación casera con bordes crocantes. El negocio se encuentra en Luque, sobre la calle Mauricio José Troche casi Rosario.
9. Comedor Alemán: Empanadas calentitas, bien hechas y con gran variedad en sabores, se pueden encontrar en el comedor ubicado sobre Ruta Acceso Sur e Iturbe. El sitio es uno de los preferidos de la zona.
10. Ña Anto. Empanadas caseras, con una masa bien hecha y un relleno sabroso. El local está ubicado en el barrio San José, de Villa Elisa.
Sabemos que hay decenas de locales que merecen estar en este top, así que dejanos tus sugerencias.