Estamos a menos de un mes de la Semana Santa y la gente ya se prepara a full para hacer y comer la tradicional sopa y chipa. Para eso, ya comienzan a hacer pedidos del tatakua portátil, que es indispensable para cocinar estas delicias.
Don Denis Correa, quien fabrica este tipo de hornos “chuchi”, tiene su local en el barrio San Luis, de San Lorenzo, y comentó que hasta el momento ya recibió 12 pedidos, que debe terminar sí o sí antes de los días santos.
“Es igual que el tatakua tradicional, solo que este tiene chimenea y puertita de hierro, además de las rueditas. Lo hacemos en distintas medidas, el que más se lleva es el de 0,80 centímetros y el de 1 metro, en el que entran 3 a 4 asaderas”, detalló.
Tarda 3 días
Junto con sus ayudantes, que son parientes de don Denis, primero hacen el soporte de hierro donde colocan las rueditas, luego arman la base del horno y encima van dando molde al tatakua. También cuenta con una mesada de madera para bajar las asaderas.
“Nosotros no usamos cemento, solo arena roja, refractaria y miel negra. Uno terminamos en tres días y medio”, indicó don Denis.
Los interesados en hacer sus pedidos o consultas, pueden comunicarse con él al (0975) 511-991.
El precio depende del tamaño, pero el más barato está entre G. 1.300.000 y G. 1.500.000. Si es más grande, ya tiene otro precio.
“Algunos creen que es eléctrico, pero no, es a leña, como el tatakua tradicional. Su durabilidad depende de cómo use el dueño, pero puede durar varios años, lo recomendable es no dejar en la lluvia para que no afecte el revoque”, aconsejó.
Tatakua fijo
Denis hace también el tatakua fijo, que sale G. 600.000, pero el clientecompra los materiales. “Se necesita ladrillo, arena roja, agua y la miel negra, que se usa para el revoque, así queda más compactado con el ladrillo”, explicó.